2025年中央一号文件将食用菌产业列为“优势特色产业”之一,明确了其在多元化食物供给体系中的战略地位,标志着菌业强国建设正式启航。这一政策利好为食用菌产业高质量发展创造了前所未有的机遇,然而,传统种植模式中菌种退化、土壤障碍和粗放管理等痛点,犹如发展道路上的“绊脚石”,限制了产业潜能释放。

就在大家为这些难题发愁的时候,济宁学院经济管理学院的一群师生挺身而出,“菌有可为”项目应运而生。2024年3月22日,“菌有可为”项目团队来到了邹城的食用菌种植基地,开始了他们的探索之旅。针对产业长期存在的那些老大难问题,团队成员们扎根基地,日夜钻研,在技术研发上接连取得了四大关键突破,成功打造出一套全链条解决方案。

2024年3月23日开始,团队中的科研人员孙悦等人一头扎进实验室,花了大量时间和精力,运用先进的分子标记技术,建立起本地菌种基因库,最终精心培育出了“菌为1号”高产种苗。而经过多次检测,种苗的脱毒率达到了令人惊叹的100%,从源头上为食用菌的高品质生长奠定了坚实基础。就像一位种植户兴奋地说:“以前菌种老是出问题,现在有了这个‘菌为1号’,感觉看到了希望。”紧接着,项目团队又开启了新的尝试。他们创新研发微生物菌剂,用来替代传统的化学肥料,并且构建起“菇渣有机肥菌田”生态循环系统。2024年4月起,在邹城的试验田里,团队成员们亲自参与到系统搭建过程中。他们运用该生态循环系统系统不仅成功破解了土壤连作障碍这一棘手问题,还把原本漫长的发酵周期缩短了30%。更惊喜的是,菌丝活性显著提升,原本长势不太好的食用菌,如今变得生机勃勃。

同时,为了实现更科学的种植管理,团队在种植基地里部署了智能监测设备。这些设备就像一个个不知疲倦的小卫士,24小时实时监测着种植环境的各项数据。项目组还搭建起数据分析平台,将采集到的多模态数据整合起来,经过无数次的运算和调试,成功构建出食用菌生理环境动态预测模型。通过这个模型,实现了智慧栽培与生态种植的双效提升。种植户们发现,自从用了这套系统,能耗降低了22%,产量却提升了 8%,实实在在看到了好处。最后,项目团队并没有满足于现状,2024年5月起,他们着眼于延伸产业链,开发出即食菌汤包和菌源肽等高附加值产品。在邹城的一间小厂房里,团队成员和当地工人一起,日夜研究产品配方和包装设计。经过反复试验,终于成功推出这些新产品,有效突破了传统产品同质化的困境

如今,“菌有可为”项目凭借菌种智能选育、绿色有机栽培、数字化精准管理和产品深度开发这四大核心技术体系,成功破解了行业难题。在邹城,产业经营规模不断壮大,当地的食用菌企业抗风险能力和市场竞争力都大大提升,不少农户在基地里找到了工作,还有一些有想法的农户,靠着学到的技术开始自己创业。小小的食用菌,在“菌有可为” 项目的推动下,真真切切地实现了撬动乡村“大振兴” 的华丽蜕变。